EL CARNICERO

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CARNE DE CARNE SECA

Mucho más allá de

"La crianza en seco es el proceso mediante el cual los cortes grandes de carne de res se envejecen durante varias semanas a varios meses antes de recortarlos y cortarlos en bistecs. Es un proceso que no solo ayuda a que el filete desarrolle sabor, sino que también lo hace mucho más tierno de lo que sería completamente fresco".

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